В ресторанном бизнесе побеждают не только продукт и локация. Побеждает идея, энергия и способность превратить это в систему. На этом бизнес-завтраке разберём, как из нестандартной идеи вырастить узнаваемый бренд и масштабировать его в сеть за короткий срок. Только реальный опыт, решения и путь, который уже пройден. 

🔍 О чём поговорим Как из неформальной идеи сделать продукт, который покупают Почему в ресторанном бизнесе важны эмоции и эпатаж Как выделиться среди конкурентов и занять свою нишу Как выстроить дисциплину и превратить хаос в систему Как масштабировать концепцию и расти быстрее рынка Это разговор о том, как соединить креатив и структуру, чтобы бизнес не только запускался, но и рос. 

🎤 Спикер встречи Дмитрий Жук Ресторатор с 20-летним опытом в индустрии. Начал путь с кухни в 16 лет и прошёл весь путь до шеф-повара и владельца собственных проектов. Работал в заведениях Mon Repos, Tartar Köök & Baar, One Sixty, проходил обучение в Michelin-ресторанах. Сегодня — основатель брендов Bad Habits и Badass Pizza в Таллинне, автор концепций и проектов, сочетающих гастрономию, атмосферу и сильный бренд. Специализируется на запуске ресторанов с нуля и построении системного роста. На встрече поделится опытом, как из идеи создать востребованный продукт и выстроить масштабируемую модель бизнеса. 

🕒 Программа мероприятия Время План 09:00 – 09:30 Сбор гостей, кофе и нетворкинг 09:30 – 10:45 Выступление спикера 10:45 – 11:00 Вопросы и ответы 11:00 – 11:30 Свободное общение 

❗️ В стоимость входит выпечка и кофе У нас действует правило двух ивентов — нерезидентам можно посетить в качестве гостя два клубных мероприятия* для ознакомления с атмосферой клуба и резидентами. Далее участие возможно только в качестве резидента клуба. Наша цель построить сильное, поддерживающее сообщество, а не проводить отдельные мероприятия. Поэтому ценность клуба мы создаем через людей и доверительную атмосферу внутри клуба. *В эти мероприятия не входят открытые события, такие как FuckUp Night. Будем рады видеть вас на нашем мероприятии! Регистрация обязательна.